Estragol

Estragol Estragol, 1-Methoxy-4-(2-propenyl)-benzol, ist Bestandteil ätherischer Öle, hauptsächlich aus Estragon (60-75%), Kerbel (60%) und Basilikum (23-88%) sowie aus Fenchel.

Die Reinsubstanz ist als krebserzeugend und erbgutverändernd eingestuft. Teezubereitungen aus diesen Pflanzen sollten daher nicht an Kleinkinder und Säuglinge verabreicht werden, warnt das Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (BgVV)

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Letztes Update dieser Seite: 01.11.2012 - IMPRESSUM